WORKSHOP : COOKIE ARTISAN

คลาสสอนทำ “คุกกี้นิ่ม” 4 รสชาติแปลกใหม่ พร้อมเทคนิคการปรับเปลี่ยน Recipe ให้แตกต่างกว่าเดิม เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น (Beginner-Friendly)

4 สูตรขนมที่คุณจะได้รับและลงมือปฏิบัติ

ในคลาสนี้คุณจะได้ลงมือปฏิบัติ 1 ท่านต่อ 1 ชุด

• Yuzu Espresso Fusion
• Matcha White Choc. Macadamia
• French Chocolate Chip
• Red Velvet Cream Cheese

เทคนิคและเนื้อหาภายในคอร์ส

• การเลือกใช้วัตถุดิบ
• การเลือกใช้วัตถุดิบทดแทน
• การเพิ่มลดวัตถุดิบแต่ละตัวแล้วจะเกิดเนื้ออย่างไร
• การชั่งตวงและการตีโดด้วยตัวเอง
• การเก็บรักษาโด
• การเตรียมชิ้นคุกกี้ก่อนอบ
• การเลือกใช้ฟังก์ชันของแต่ละเตาในการอบ
• การตกแต่งหน้า และอะไรถ้านำมาตกแต่งแล้วจะทำให้ผลไปในทางลบหรือไม่ อร่อย
• สอนการเปลี่ยนแปลงรสชาติ ต่อยอดได้มากมายตามที่เราต้องการ
• การเก็บรักษา