Tokyo Fruit Tart

คลาสน้องใหม่ สอนทำทาร์ตน่ารักๆ แบบญี่ปุ่น ที่เชฟลงทุนบินไปทานโดยเฉพาะ แล้วเก็บความโดดเด่นของแต่ละร้านมารวมกัน ที่สำคัญ คลาสจัดอยู่ใน “Basic Level” ทำง่าย น่ารัก และมีความเฉพาะตัว

ถ้าให้พูดถึงโลกขนมหวานที่ถูกปากคนไทย คงไม่พ้นญี่ปุ่น เพราะเราออกแบบมาให้ทุกอย่าง เบา หอม และหวานน้อย แต่ยังคงรสชาติที่ชัดเจน รวมถึงยังคง Concept เดิม คือการทำทาร์ตให้บางกรอบ ร่วนเบา ตรงตามต้นฉบับ (ใครเห็นทาร์ตหนาๆ บอกเลยว่า…น้อยครั้งจะอร่อย)

1 คลาสจัดเต็ม 4 เมนู

• Cherry Vanilla Tart
• Blueberry Cassis Tart
• Strawberry Tart
• Mango Lime Tart

เทคนิคและเนื้อหาภายในคอร์ส

คลาสนี้เน้นเทคนิคเหมือนเดิม ครบถ้วน จัดเต็มตั้งแต่:

• การทำโดว์ทาร์ต
• การรีด / การกรุทาร์ตแบบง่าย
• การอบ / การทำงาน โดยใช้เตาอบธรรมดา
• การทำไส้ขนมทั้ง 4 แบบ
• การทำซอสผลไม้สด (Coulis)
• การตกแต่ง และ Design เพื่อสร้างความแตกต่าง

ผู้เรียนจะได้รับ

• ลงมือปฏิบัติ 1 ชุด/ท่าน
• ขนมของตนเองกลับบ้าน
• ผ้ากันเปื้อนกลับบ้าน
• สูตรขนม
• ของว่าง / ชา / กาแฟ