BREAD 101

คอร์สนี้ไม่ได้สอนแค่ทำขนมปังแบบพื้นๆ แต่สอนกันแบบ “ลึกสุดๆ” คุณจะได้เรียนรู้และลงมือปฏิบัติ 1 ท่านต่อ 1 ชุด เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น (Beginner-Friendly)

7 สูตรขนมปังที่คุณจะได้เรียน

• English White Bread
• Japanese Chicken Curry
• Chocolate Cream
• Azuki Roll
• Multi Grain
• Blueberry Cream Cheese
• Bacon Cheese
• Coffee Rotiboi

สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้ในคลาส

• แป้งแต่ละแบบเป็นอย่างไร เมื่อเปลี่ยนแป้งแล้วรสชาติและ Texture เปลี่ยนไปอย่างไร
• ที่มาของสี กลิ่น และความนุ่มของขนมปัง โดยไม่ต้องใส่สารเสริมหรือตัวช่วย
• "ความลับ" ของขนมปังที่จะทำให้สิ่งที่เรารู้กันมาทั้งหมด "เปลี่ยนไป"
• "ความเข้าใจของยีสต์" ที่ไม่ค่อยมีสอนแบบละเอียดที่ไหน ซึ่งถูกย่อยความรู้และองค์ประกอบให้ "เข้าใจง่าย" และ "จดจำไปตลอด"