Cookie Lab

เจาะลึกกันเลยว่าวัตถุดิบไหน ปัจจัยไหน ส่งผลอย่างไรกับความอร่อยของคุกกี้บ้าง แล้วรูปร่างหน้าตา เนื้อสัมผัสของวัตถุดิบที่เราเปลี่ยนส่งผลยังไง

Lab Testing

รายละเอียดคลาส

• ปฏิบัติ 1 ท่านต่อ 1 ชุด
• Beginner-Friendly
• Lab Test & Discussion
• สอดแทรก "ทฤษฎี & เทคนิค"
• เทสมากกว่า 20+ ตัวแปร
• เทคนิคปรับสูตร และ แต่ละสูตรแตกต่างกันยังไง เพื่อหา Balance ว่าแบบไหนอร่อย
• Testing วัตถุดิบ และ ทำยังไงให้ไม่เปลืองวัตถุดิบ
• ข้อควรระวังต่างๆ เพื่อไม่ให้พลาด
• การควบคุมต้นทุน และ ดูความจำเป็น
• เทคนิคที่จะทำให้ทุกๆ อย่างเร็วขึ้นในการทำ